MICHE CLUB
Chez Frankie, on cuisine la miche* au fil des saisons. Chaque jour, le chef et son équipe transforment des produits bruts en recettes originales et créatives. Ici, tout est fait maison : du pain de nos sandwichs aux sauces qui font la différence.
On mélange les codes de la street food et de la cuisine tradi pour une carte fraîche, saine et pleine de saveurs.
La carte bouge au fil des envies, avec toujours de belles options végés au rendez-vous.
*pain rond
Horaires
Lundi : 12:00 – 14:30
Mardi : 12:00-14h30
Mercredi : 12:00-14h30 / 18h00–22h30
Jeudi : 12:00-14h30 / 18h00–22h30
Vendredi : 12:00-14h30 / 18h00–22h30
Samedi : 12:00-14h30 / 18h00 – 22h30
Dimanche : 12:00 – 14:30
Daube
Pain brioché, daube de boeuf mijotée, carottes rôties, pickles d’oignons rouges, pousses d’épinards, mayonnaise au jus de daube.
Jambon
Pain brioché, jambon cuit supérieur, brouillade d’oeufs, cheddar maturé, sauce yaourt-ciboulette.
Panko (option végé disponible)
Pain brioché, filet de poulet pané panko, compotée de chou rouge, mayonnaise au curry vert, ketchup épicé.
Butternut (V)
Pain brioché, provolone pané panko, butternut rôti, chutney d’oignons et marrons,
roquette, graines de courge, pesto d’estragon
.
Fish
Pain de mie shokupan à l’encre de seiche, tranche d’espadon pané panko, fenouil citronné, pousses d’épinards, rougail (tomates, gingembre, combava, piment), rouille provençale.
Porco Giallo
Pain brioché, poitrine de cochon marinée aux 5 épices (cuisson basse température),
coleslaw, mayonnaise aux agrumes, ketchup jaune.
Beet sweet (V)
Pain brioché, betteraves et patates douces rôties, salade de betteraves chioggia, halloumi grillé, pickles de moutarde, noix, pousses d’épinards, mayonnaise
moutarde-miel.
Salade golden egg
OEuf mollet pané au panko, patate douce et champignons rôtis, bacon croustillant, mesclun, croûtons, pickles de moutarde, coriandre, cerfeuil, vinaigrette yuzu.
Crousti crabe
Portobello,
farce façon pissaladière, croûtons,
ail frit, huile de persil.
Potatoes maison
Sauce yaourt-ciboulette
Cheesecake
Coulis de fruits rouges.
Pain perdu Hokkaido poire rôtie et chocolat
Pain brioché Hokkaido, poire rôtie, ganache au chocolat, amande torréfiée
Cookie
(Demandez la suggestion du jour).
Desserts du moment
(Demandez la suggestion du jour).
