L’image de la street food à Toulon, comme ailleurs, a longtemps été associée au « gras », au sel et aux produits ultra-transformés. Mais les habitudes changent. Aujourd’hui, les Toulonnais cherchent à déjeuner rapidement sans pour autant sacrifier leur vitalité ou leur digestion. Chez Frankie Family, au 27 rue Paul Lendrin, nous avons fait un pari audacieux : prouver qu’un sandwich peut être un repas complet, sain et parfaitement équilibré.
La fin du mythe de la « malbouffe » en centre-ville
Est-il possible de manger healthy à Toulon tout en profitant de la street food ? La réponse est oui, à condition de revenir aux bases de la cuisine : le produit brut.
Chez Frankie Family, l’équilibre ne signifie pas « privation », mais « qualité des nutriments ». Contrairement aux chaînes de restauration rapide, nous bannissons les additifs et les conservateurs. Chaque miche est pensée pour offrir un ratio harmonieux entre protéines, fibres et glucides complexes.
L’anatomie d’une miche équilibrée
Pour qu’un repas soit considéré comme sain par les moteurs de recherche et les nutritionnistes, il doit être varié. Voici comment nous déclinons cet équilibre dans nos recettes :
- Des Protéines de Qualité : Qu’il s’agisse de notre espadon (riche en oméga-3), de notre bœuf mijoté (daube traditionnelle) ou de notre poulet, nous privilégions des sources de protéines nobles et soigneusement préparées.
- Une Explosion de Légumes : Nos miches ne se contentent pas d’une simple feuille de salade. Nous intégrons du butternut rôti, de la compotée de chou rouge, des carottes rôties ou du fenouil citronné. Ces légumes apportent les fibres et les vitamines nécessaires pour une énergie durable tout au long de l’après-midi.
- Des Graisses Intelligentes : Nos sauces sont faites maison (mayonnaise au curry vert, pesto d’estragon, rouille provençale). Elles utilisent des herbes fraîches et des épices, limitant ainsi les sucres cachés des sauces industrielles.
Le « Fait Maison » : Votre allié bien-être à Toulon
Le secret d’une street food équilibrée réside dans la maîtrise de la chaîne de fabrication. En préparant nous-mêmes notre pain brioché et notre shokupan, nous contrôlons la qualité des farines et l’apport en sel.
Pour les actifs du centre-ville de Toulon qui déjeunent à l’extérieur plusieurs fois par semaine, choisir Frankie Family, c’est l’assurance d’un repas « comme à la maison » : digeste, frais et cuisiné avec amour. Finis les coups de barre post-déjeuner ; place à une satiété saine qui vous permet de rester productif.
FAQ
- Où manger sainement et rapidement à Toulon ? Frankie Family, rue Paul Lendrin, propose une street food artisanale basée sur des produits frais et des recettes équilibrées.
- Quels sont les ingrédients frais utilisés chez Frankie Family ? Le restaurant utilise des légumes de saison (butternut, carottes, fenouil), du poisson frais (espadon) et des viandes mijotées maison.
- La street food de Frankie Family est-elle adaptée aux sportifs ? Oui, grâce à l’équilibre entre protéines de qualité, glucides maîtrisés et légumes frais, les miches sont une excellente option pour un repas post-effort ou une pause déjeuner tonique.
Réconciliez votre gourmandise avec votre santé
Ne choisissez plus entre plaisir et bien-être. Venez tester la différence d’une cuisine qui respecte autant vos papilles que votre corps.
Passez nous voir au cœur de Toulon pour découvrir nos recettes de saison !
