MICHE CLUB
Chez Frankie, on cuisine la miche* au fil des saisons. Chaque jour, le chef et son équipe transforment des produits bruts en recettes originales et créatives. Ici, tout est fait maison : du pain de nos sandwichs aux sauces qui font la différence.
On mélange les codes de la street food et de la cuisine tradi pour une carte fraîche, saine et pleine de saveurs.
La carte bouge au fil des envies, avec toujours de belles options végés au rendez-vous.
*pain rond
Horaires
Lundi : 12:00 – 14:30
Mardi : 12:00-14h30
Mercredi : 12:00-14h30 / 19h00–22h30
Jeudi : 12:00-14h30 / 19h00–22h30
Vendredi : 12:00-14h30 / 19h00–22h30
Samedi : 12:00-14h30 / 19h00 – 22h30
Dimanche : 12:00 – 14:30 / 19h00 – 22h30
Daube
Pain brioché, daube de boeuf mijotée, carottes rôties, pickles d’oignons rouges, pousses d’épinards, mayonnaise au jus de daube.
Jambon
Pain brioché, jambon cuit supérieur, brouillade d’oeufs, cheddar maturé, sauce yaourt-ciboulette.
Panko (option végé disponible)
Pain brioché, filet de poulet pané panko, compotée de chou rouge, mayonnaise au curry vert, ketchup épicé.
Aubergine(V)
Pain brioché, aubergine rôtie, fenouil, fêta, pousses d’épinard, pignons, citron confit, sauce romesco.
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Fish
Pain de mie shokupan à l’encre de seiche, tranche d’espadon pané panko, fenouil citronné, pousses d’épinards, rougail (tomates, gingembre, combava, piment), rouille provençale.
La Dinde
Bun brioché · filet de dinde panko farci (chair à saussice, marrons, épices) · carottes rôties · emmental · roquette · pickles d’oignons rouges · sauce au porto
Le Morbier
Bun brioché · champignons rôtis · compotée d’oignons confits · morbier · roquette · noisettes · crème de marrons salée · moutarde à l’ancienne et mascarpone
Salade Canarde
Mesclun · potimarron rôti · champignons rôtis · poitrine fumée · fêta · croûtons de pain au lait · graines de courge · grenade · vinaigrette balsamique/miel
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Crousti crabe
Les Duchesses
Pommes duchesses de patate douce · mayonnaise ail confit et citron
Potatoes maison
Sauce yaourt-ciboulette
Cheesecake marron
Cheesecake à la crème de marron
Brioche perdue
Brioche perdue · confiture de cannelle · noisettes torréfiés · glaçage façon cinnamon
Cookie
(Demandez la suggestion du jour).
