Quand on pense à la cuisine provençale, impossible de passer à côté de la daube, ce plat emblématique du Sud de la France. Chez Frankie, nous avons choisi de revisiter cette recette traditionnelle pour en faire un incontournable de notre carte. Servie dans un pain brioché moelleux, accompagnée de carottes rôties, de pickles d’oignons rouges, de pousses d’épinards et relevée par une mayonnaise au jus de daube, cette création illustre parfaitement notre vision : allier authenticité et modernité dans un restaurant à Toulon qui met la cuisine maison à l’honneur.
Un restaurant à Toulon qui sublime la tradition
Notre restaurant à Toulon s’inspire des recettes provençales et méditerranéennes pour proposer une street food maison pleine de caractère. Avec la Daube Frankie, nous avons voulu offrir à nos clients une expérience à la fois familière et surprenante. La recette classique de la daube, mijotée lentement pour libérer toutes ses saveurs, est ici revisitée dans un format street food gourmand et original.
Chez Frankie, nous croyons qu’un plat emblématique peut devenir encore plus savoureux lorsqu’il est réinventé avec créativité et servi dans une ambiance conviviale. C’est ce qui fait de notre Daube une spécialité incontournable pour tous ceux qui cherchent un restaurant à Toulon où tradition et modernité se rencontrent.
La recette maison de la Daube Frankie
Notre Daube n’a rien d’ordinaire. Elle résulte d’un travail minutieux sur les saveurs et les textures pour créer une harmonie parfaite entre authenticité et street food contemporaine.
- Le pain brioché : moelleux, légèrement toasté, il apporte une base gourmande et fondante.
- La daube de bœuf mijotée : cuisinée longuement pour obtenir une viande tendre et parfumée, imprégnée de son jus.
- Les carottes rôties : apportent une touche sucrée et légèrement caramélisée.
- Les pickles d’oignons rouges : pour la fraîcheur et une pointe d’acidité qui équilibre le plat.
- Les pousses d’épinards : ajoutent une note végétale et colorée.
- La mayonnaise au jus de daube : la touche finale qui intensifie le goût et sublime chaque bouchée.
Ce mélange de textures et de saveurs fait de ce plat un véritable hommage à la Provence, revisité dans l’esprit créatif de Frankie.
Pourquoi la Daube Frankie séduit nos clients
La Daube est bien plus qu’un plat, c’est une expérience gustative qui séduit aussi bien les Toulonnais que les visiteurs de passage. Voici ce qui en fait un succès dans notre restaurant à Toulon :
- Un équilibre unique entre tradition provençale et modernité culinaire.
- Une présentation originale dans un pain brioché, qui rend le plat gourmand et pratique à déguster.
- Des ingrédients frais et locaux, préparés chaque jour dans notre cuisine maison.
- Un goût authentique qui rappelle les saveurs d’antan, tout en surprenant par sa créativité.
Beaucoup de nos clients considèrent déjà la Daube comme un “classique moderne” : un plat qui incarne l’identité de Frankie et qui fait partie des raisons pour lesquelles notre restaurant à Toulon est devenu une adresse incontournable.
L’esprit Frankie : convivialité et créativité à Toulon
Au-delà de nos plats, ce qui distingue Frankie, c’est notre approche : proposer une street food maison qui met en valeur la richesse culinaire de la région tout en y ajoutant notre touche personnelle. La Daube en est un parfait exemple : un plat emblématique revisité avec audace pour offrir aux gourmands une expérience unique.
Dans notre restaurant à Toulon, nous voulons que chaque repas soit un moment convivial. Que vous veniez entre amis, en famille ou pour une pause gourmande en solo, notre Daube vous promet un voyage culinaire entre tradition et modernité.
Pourquoi choisir Frankie à Toulon
En quête d’un restaurant à Toulon qui propose une cuisine maison originale ? Frankie se distingue par :
- Des recettes inspirées de la tradition mais toujours revisitées avec créativité.
- Des ingrédients sélectionnés avec soin pour garantir fraîcheur et qualité.
- Une ambiance conviviale et chaleureuse.
- Des plats signatures comme la Daube, qui font la réputation de notre cuisine.
La Daube Frankie est plus qu’un simple plat : c’est un symbole de notre engagement à offrir une street food de qualité, maison et inventive.
Venez découvrir la Daube chez Frankie
Si vous cherchez un restaurant à Toulon où savourer un plat emblématique revisité avec passion, ne cherchez plus. La Daube Frankie vous attend : un mélange parfait de tradition provençale et de créativité moderne, à déguster dans une ambiance conviviale et gourmande.
Rendez-vous chez Frankie, votre restaurant à Toulon, pour découvrir la Daube et bien d’autres créations maison.
