Chez Frankie, nous aimons surprendre nos clients avec des plats frais, originaux et faits maison. Notre Fish en est un parfait exemple : un sandwich gourmand composé de pain de mie shokupan à l’encre de seiche, d’une tranche d’espadon pané panko, de fenouil citronné, de pousses d’épinard, relevé par un rougail aux tomates, gingembre, combava et piment, et une touche de rouille provençale. Ce plat illustre parfaitement notre philosophie : proposer une street food maison inventive et savoureuse dans notre restaurant à Toulon.
Un restaurant à Toulon qui sublime le poisson
Dans notre restaurant à Toulon, nous travaillons exclusivement avec des produits frais et de qualité. Le Fish met en valeur l’espadon, soigneusement pané au panko pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur fondant. Chaque élément du sandwich est pensé pour offrir une explosion de saveurs, des arômes subtils du fenouil citronné à la fraîcheur des pousses d’épinard, en passant par le piquant et la complexité du rougail.
Chez Frankie, notre objectif est de transformer un plat simple comme un sandwich au poisson en une expérience culinaire mémorable pour nos clients. Le Fish est idéal pour ceux qui recherchent une alternative gourmande et légère à la street food traditionnelle, tout en profitant de produits maison et inventifs.
La recette maison du Fish
Chaque ingrédient de notre Fish est choisi pour créer un équilibre parfait entre textures et saveurs :
- Pain de mie shokupan à l’encre de seiche : moelleux, légèrement parfumé et visuellement unique.
- Tranche d’espadon pané panko : croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, c’est la star du sandwich.
- Fenouil citronné : apporte une note fraîche, légèrement acidulée et croquante.
- Pousses d’épinard : pour une touche végétale et nutritive.
- Rougail : un mélange de tomates, gingembre, combava et piment qui apporte épices, parfum et caractère.
- Rouille provençale : onctueuse et relevée, elle lie les saveurs du sandwich et sublime le goût du poisson.
Ce mélange de textures et de goûts transforme le Fish en un plat unique, parfait pour tous ceux qui veulent découvrir une cuisine maison originale dans un restaurant à Toulon.
Pourquoi le Fish séduit nos clients
Le Fish séduit rapidement nos visiteurs grâce à plusieurs atouts :
- Fraîcheur et qualité : tous les ingrédients sont préparés maison, avec une attention particulière au choix du poisson.
- Équilibre des saveurs : le sucré, l’acidulé et le piquant se mélangent harmonieusement avec la richesse de l’espadon et la rouille.
- Textures variées : le croustillant du panko, le moelleux du pain, le croquant du fenouil et la douceur des pousses d’épinard.
- Expérience visuelle et gustative : un sandwich coloré et appétissant, qui attire l’œil et éveillera vos papilles.
Ce plat incarne parfaitement l’esprit de Frankie : revisiter les classiques avec créativité, tout en garantissant qualité et authenticité dans notre restaurant à Toulon.
L’esprit Frankie : street food maison et inventive à Toulon
Chez Frankie, chaque plat est conçu pour offrir une expérience unique. Le Fish illustre notre approche : prendre des produits de qualité, les sublimer avec des touches originales et créer un plat qui se démarque.
Notre restaurant à Toulon se distingue par sa capacité à réinventer les classiques avec créativité. Le Fish en est un excellent exemple : simple à première vue, mais travaillé avec soin pour satisfaire à la fois les amateurs de poisson et les gourmets à la recherche d’originalité et de fraîcheur.
Venez découvrir le Fish chez Frankie
Si vous cherchez un restaurant à Toulon où la cuisine maison se réinvente à chaque plat, venez déguster notre Fish. Pain de mie shokupan à l’encre de seiche, espadon pané panko, fenouil citronné, pousses d’épinard, rougail parfumé et rouille provençale : un mélange savoureux et équilibré qui séduira tous les amateurs de street food marine et inventive.
